Масло амаранта — полезные свойства, применение и способы получения, как отличить подделку?

Давайте попробуем разобраться, сколько пользы в подобных БАД, и как отличить 100% натуральный продукт от разрекламированной пустышки.

Масло амаранта: свойства

Ценность пищевого масла заключена в сквалене, содержание которого в семенах растения достигает 8%, причём зерно приблизительно содержит 9% масла. Именно такой продукт обладает исключительными свойствами и несёт в себе естественную пользу для организма. Стоимость – аспект относительный, он не может указывать на отличное или неприемлемое качество. А вот на состав действительно следует обратить внимание. Решив купить масло амаранта в Москве или ином городе, прочитайте вкладыш либо инструкцию в интернет-магазине. Некоторые производители указывают на присутствие в составе вит. РР, С и группы В, а также аминокислот. Стоит знать, что последних нет в маслах, как и белков. Они не могут содержать водорастворимые витамины, указанные выше. Ещё одна уловка нечестных изготовителей – указание приблизительного содержания сквалена (например, до 8%), т.е. от 0 % до 8%!

Масло амаранта: применение и способы получения

Одно и то же сырье идёт на выработку пищевых, технических, косметических масел. Единственное отличие – технология производства. Любой амарантовый продукт может быть изготовлен путём:

• холодного прессования;
• масляной экстракции;
• извлечения при помощи органических растворителей (например, гексана);
• экстракции диоксидом углерода.

На готовое масло амаранта цена зависит именно от технологии получения, а далее накрутки перекупщиков и вознаграждения сетевых агентов…

Способ масляной экстракции позволяет создать товар с содержанием сквалена меньше 1%, а его основа – дешёвое масло подсолнечника, кукурузы или оливок (не самого лучшего качества). Жидкий СО2 чаще всего используют для получения так называемого экологически чистого масла амаранта, но его истинная польза и даже безопасность под сомнением. Путём экстракции диоксидом углерода в реальности получают тяжёлую смесь, напоминающую масло. Она богата жирорастворимыми компонентами и скваленом. Но такой продукт получен с участием химических реакций, почему не отвечает даже минимальным требованиям СанПиНа. Показатели перекисного и кислотного чисел в нём зашкаливают. Чтобы довести полуфабрикат до требований, приходится разводить его растительными маслами. К сожалению, в России свыше 90% подобных «полезных» продуктов.

Как же найти действительно качественное амарантовое масло? Высшее качество может гарантировать технология холодного отжима. Выход всего 3%, на сырьё не воздействуют реагентами, его не разбавляют и не обрабатывают термически. Данный метод, более дорогой, но самый эффективный. Содержание сквалена в масле колеблется от 5% до 8%! Ещё 2 производителя работают по данной технологии, радуя потребителей 100% натуральными продуктами. Специалисты предприятия рекомендуют объединить пользу сквалена и токоферолов, добавив к амаранту масло зародышей пшеницы. Смесь обладает удивительными свойствами, комплексно воздействует на организм и повышает его защитные барьеры. Заботитесь о себе и своих близких правильно – выбирайте для жизни и здоровья лучшее!